أطعمة لا يُنصح بتناولها معًا: خلطات شائعة ولكنها مضرة!

في عالم التغذية، لا يقتصر الأمر على نوعية الطعام الذي نتناوله، بل يمتد ليشمل الطريقة التي نُنسّق بها بين الأطعمة في وجبة واحدة. فبعض التركيبات الغذائية قد تُعيق عملية الهضم، أو تُقلّل من امتصاص العناصر المفيدة.

فيما يلي قائمة بأبرز الأطعمة التي يُستحسن عدم الجمع بينها، مع التفسيرات العلمية وراء ذلك:

 1. اللبن (الزبادي) + الفواكه الحمضية

رغم أن هذا المزيج يبدو صحّيًا ولذيذًا، إلا أن الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الكيوي قد تتفاعل مع البروتينات والبكتيريا المفيدة الموجودة في اللبن، مما يؤدي إلى التخمر في المعدة، وبالتالي يسبب اضطرابات هضمية مثل الغازات أو النفخة.

2. البروتينات الثقيلة + الكربوهيدرات المعقدة

مثل: اللحم مع البطاطا أو الأرز.
يحتاج كل من البروتين والكربوهيدرات إلى إنزيمات مختلفة لهضمهما. وعند تناولهما معًا، قد تتباطأ عملية الهضم، مما يؤدي إلى الشعور بالثقل والتخمة، ويُجهد الجهاز الهضمي.

 3. الموز + الحليب

رغم استخدام هذا الثنائي بكثرة في العصائر، إلا أنه قد يسبب الخمول وثقل في المعدة لدى بعض الأشخاص، كما يُعتقد أنه يزيد من إنتاج المخاط ويؤثر على الجهاز التنفسي عند البعض، خصوصًا الأطفال أو من يعانون من الحساسية.

 4. الخيار + الطماطم

كلاهما غنيّ بالماء، لكن الطماطم تحتوي على إنزيم قد يؤثر على امتصاص فيتامين C في الخيار. لا يُعد هذا المزيج ضارًا بشكل مباشر، لكنه يُقلّل من القيمة الغذائية للوجبة.

 5. الفواكه + الوجبات الرئيسية

تناول الفاكهة مباشرة بعد وجبة دسمة يُمكن أن يؤدي إلى تخمرها في المعدة، مما يُسبب انتفاخًا وغازات. لذلك، من الأفضل تناول الفواكه قبل الوجبة بساعة، أو بعدها بساعتين على الأقل.

 6. السمك + الحليب

وفقًا للطب التقليدي، قد يؤدي هذا المزيج إلى اضطرابات جلدية أو هضمية لدى بعض الأشخاص. وعلى الرغم من أن الأدلة العلمية على هذا الأمر غير حاسمة، إلا أن مَن يعاني من تحسّس أو مشاكل جلدية يُفضّل أن يتجنبه.

خلاصة:

الاختيارات الذكية لا تتعلّق فقط بما نأكله، بل بكيفية تناسق المكونات في وجباتنا. بعض التركيبات الشائعة قد تُفقد الطعام قيمته أو تؤثر سلبًا على الهضم. لذا، من المفيد تناول الطعام بوعي، ومراعاة هذه التفاصيل البسيطة التي تُحدث فرقًا كبيرًا في صحتنا.

يمكنك متابعتنا من خلال ما يلي:

قناة التلجرام 

مجموعة الواتساب